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Buchen
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Im November 1990 gründeten Irene und Herbert Pawis mit nur 0,5 ha Rebfläche ein kleines Weingut in den Freyburger Ehraubergen mit angegliedertem Gutsausschank.

Bis heute ist die Weinschänke ein beliebter Treffpunkt und lädt in romantischer Atmosphäre zum Weingenuss.

1998 übernahm Sohn Bernard Pawis das Gut und legte mit dem Neubau einer modernen
Kellerei in der Lauchaer Straße den Grundstein für eine rasante Entwicklung.
Inzwischen beträgt die Rebfläche 11 ha.
Im Oktober 2001 erfolgte die Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und krönte das bundesweit gewachsene Ansehen des Winzers.

Rebfläche 12 ha

Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Bacchus, Kerner, Weiß- und Grauburgunder, Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder, Regent  

Weinlagen Freyburger Edelacker, Freyburger Mühlberg 

Besondere Angebote
- Kultur & Gut  kulinarische Weinproben umrahmt von Musik und Lyrik
- Kunst im Gut  wechselnde Ausstellungen in unserer Galerie
- geführte Weinbergswanderungen mit Rast bei Wein und Brot
- öffentliche Gutsweinproben mit Gutshofteller und Kellerführung 1 x monatlich
- Straußwirtschaft mit Schoppenausschank und weintypischen Speisen im Mai, August, September und Oktober an den Wochenenden
- Sektempfang auf der Dachterrasse oder im Archivkeller
- Führungen in der Zscheiplitzer Klosterkirche und dem historischen Gutshof mit Aussichtsturm 
- Weinversand, Geschenkverpackungen, Edelbrände

Events   
1. Mai - Freyburger Weinfrühling mit Eröffnung der Straußwirtschaftssaison
2. Sa im Juli - Hoffest im Weingut 
1. WE im August - Tage der offenen Weinkeller
Ende Oktober - Erntedankfest „Stöberkanne“ 
3. Advent - „Weihnachten auf dem Gut“  
Zscheiplitzer Weihnachtsmarkt im Gutshof 

Öffnungszeiten  
Mo – Sa  10.00 – 12.00 Uhr & 13.00 – 18.00 Uhr, 
So 10.00 – 12.00 Uhr 
Straußwirtschaft: Mai, August – Oktober an den Wochenenden     ab 14.00 Uhr

Kontakt
Weingut Pawis
Auf dem Gut 2
06632 Zscheiplitz
Telefon: 034464-28315
Fax: 034464-66727
E-Mail: info@weingut-pawis.de
Internet: www.weingut-pawis.de